צום כדרך להרמוניה: איך לגשת באופן מודע לסגפנות ולשפר את הבריאות

צום עוסק לא רק במגבלות, אלא גם בהזדמנויות

רבים מאיתנו מתמודדים עם קונפליקט פנימי בכל הנוגע לצום. מצד אחד, מומחים לתזונה מודרנית חוזרים פה אחד: אישה בוגרת זקוקה באופן חיוני לחלבון מן החי בכל ארוחה כדי לשמור על רמות הורמונליות ומסת שריר. מצד שני, יש צורך רוחני עמוק בהיטהרות, משמעת וסגפנות זמנית. איך למצוא את האיזון הזה כך שהצום יועיל גם לנפש וגם לגוף?

שמי יאנה ז’וקובה, וכאדם שהפך מלילות פראיים במועדונים בשנות ה-90 לחיי כפר מודעים, אני מאמינה שבריאות היא הרמוניה בכל הרמות. השנה החלטתי לגשת לצום לא כאיסור כואב, אלא כחקירה מעניינת של היכולות של הגוף שלי. הניסיון שלי מראה שכאשר אנחנו מסירים את המיותר, הדברים הכי חשובים מופיעים.

התוכנית האישית שלי: על מה ויתרתי ומה הרווחתי

אני עוקב אחרי הדיאטה המעודכנת כבר שבועיים. התוכנית הסגפנית שלי די קפדנית, אבל במקביל היא מחושבת כדי לא לשלול מהגוף אנרגיה. להלן הכללים הבסיסיים:

• הימנעות מוחלטת מקלוריות ריקות:לא כללתי את כל הקמח והממתקים. זה היה האתגר הקשה ביותר. לחלופין, שמרתי רק כמה לחמי רב דגנים או שיפון ביום. אם אני באמת רוצה משהו מתוק, 1-2 תמרים או חתיכת שוקולד מריר יעזרו לי. אגב, תחליף מצוין ובריא לסוכר יכול להיותסירופ תמרים אונבי מרוכז, השומר על כל יתרונות הפרי ומעניק את התמיכה הדרושה למערכת העצבים.
• משקאות שנבדקו מחדש:ללא אלכוהול וללא מנה שנייה (יומית) של קפה. במקום הטקס הרגיל, גיליתיCordyCafé (12 שקיות)— זוהי דרך מצוינת להתעודד ללא לחץ מיותר על כלי הדם, הודות לתכונות של קורדיספס.
• מזעור חלבון מן החי:חיסלתי לחלוטין מוצרי בשר, עוף ומוצרי חלב. עם זאת, כדי למנוע חוסרים, שמרתי מקור אחד לחלבון מן החי ליום לבחירה: ביצה, מנת דג או גבינת עיזים. כדי לתמוך בגוף בתקופה זו, הוספתי גם לתזונהאומגה 3 עם שמן אשחר ים וויטמין E, שכן השומנים הנכונים הם קריטיים לעור ולכלי הדם בעת שינוי תזונה.

משמעת אכילה: זמן ומיינדפולנס

הצום הוא הזמן המושלם לבסס שגרה. ארוחת הערב שלי היא כעת לא יאוחר מ-18:00. אין חטיפים בערב לצפייה בסדרת הטלוויזיה. זה נותן למערכת העיכול מנוחה טובה לפני השינה.

היבט חשוב נוסף הוא מודעות. לעתים קרובות אנו אוכלים בריצה, מסתכלים על מסך הסמארטפון. הנוהג החדש שלי הוא ללעוס מזון ביסודיות ולהימנע לחלוטין מסרטונים בזמן האכילה. כשמתמקדים בטעם מסתפקים בהרבה פחות אוכל ותהליך העיכול מתחיל בחלל הפה, כפי שצריך להיות לפי הפיזיולוגיה.

חלבון צמחי: איך להפוך את הצלחת שלך לשלמה וטעימה

רבים חוששים שבלי בשר התזונה תהפוך דלה. הניסיון שלי אומר את ההיפך: הגבלה מעודדת יצירתיות! הצלחות שלי התחילו להיראות כמו יצירות אמנות — קערות בהירות וצבעוניות מלאות חיים.

בסיס התזונה הוא דגנים בעלי תכולת חלבון גבוהה: קינואה, כוסמין, אמרנט. אליהם אני מוסיפה ירקות אפויים (בטטות, חצילים, פלפלים) וכמובן קטניות. עדשים, חומוס, שעועית מונג ואדמה הם מזונות-על אמיתיים. כדי לעזור למעיים שלי להתמודד עם כמות הסיבים המוגברת, אני משתמשפרה-ביוטיקה עם סיבים תזונתיים, המסייע בשמירה על מיקרופלורה בריאה.

רעיונות לתפריט לתענית: ממזרח ועד אסיה

אם אתה לא יודע מה לבשל, ​​תסתכל על המתכונים של המטבח המזרחי — הם יודעים הרבה על מזון צמחי:

• חומוס:תערובת של חומוס, טחינה ותבלינים. אתה יכול להתנסות על ידי הוספת סלק צלוי או דלעת עבור צבע וטעמים חדשים.
• דאל:מרק עדשים חריף הודי. זה מחמם אותך ונותן לך תחושת מלאות ארוכה.
• Palak Paneer (גרסה ללא בשר):השתמשו בטופו במקום בגבינת פאניר והכינו את הרוטב עם תרד וחלב קוקוס.

אל תשכחו מהשפעות אסייתיות: מרק מיסו עם אצות ופטריות הוא מינימום קלוריות ומקסימום יתרונות. ולארוחת בוקר, פודינג צ’יה עם חלב קוקוס, שהוכן ערב קודם, הוא אידיאלי.

טריקים קטנים לעיכול קל

The transition to an abundance of legumes and vegetables may be unusual for the gastrointestinal tract. הסוד העיקרי הוא השרייה! I soak all legumes and grains overnight to neutralize the phytic acid. אם אי נוחות עדיין מתרחשת, עזרה תגיעלעכל ישר. זהו קומפלקס טבעי המסייע למערכת האנזימטית להתמודד עם משימות חדשות ומבטל כבדות.

במקום הקפה הרגיל ב-17:00, אני מכינה עכשיו תה צמחים: טיליה, קמומיל או שושנה. לא רק שהוא בריא, אלא שהוא גם עוזר להרגיע את הנפש לפני שקוראים לזה יום. התענית היא זמן של שקט, בהירות וחזרה לעצמך. נסו ומצאו בתקופה זו לא משא כבד, אלא מקור לאנרגיה חדשה!

ייתכן שדעת העורכים אינה תואמת את דעתו של המחבר. במקרה של בעיות בריאות, אל תשתמש בתרופות עצמיות, התייעץ עם הרופא שלך.