Кефир изготавливается из молока путем добавления в него специальной закваски, состоящей из целого коллектива полезных микроорганизмов. Присутствие этих живых бактерий делает продукт хорошо усваиваемым, питательным и полезным.
Ведь к основным качествам молока добавляются еще вещества, образующиеся при ферментации, бактериями. Употребление кефира оказывает положительный эффект на пищеварительный тракт. Он улучшает условия развития микрофлоры кишечника, которая играет важное значение не только для синтеза ферментов, обеспечивающих усвоение многих полезных веществ, но и для иммунитета.
Кефир содержит витамины и минералы, аминокислоты и жиры. Он хорошо усваивается, оказывает тонизирующий и в то же время успокаивающий эффект. Использовать кефир можно в любое время дня. Однако, так уж повелось, что кефир употребляют либо утром на завтрак, либо вечером, после ужина.
Если употреблять кисломолочный продукт с натуральной микрофлорой, а это только кефир, на завтрак, то организм будет испытывать следующие положительные ощущения:
Еще утренняя порция кефира сделает иммунитет более сильным, а гормональный фон адекватным. В этом помогают кисломолочные бактерии.
Кефир должен быть свежим. Если напитку более трех дней, то его можно использовать только для приготовления оладий. Пить такой кефир уже нельзя.Он может вызвать изжогу, запор или понос, а полезных бактерий в нем уже не осталось!
Если выбирать между полноценным и обезжиренным, то это индивидуально. Даже высокой жирности кефир не окажет отрицательного действия на объем талии.
Употреблять кефир можно ежедневно и выпивать до 400 мл в день. Как раз 200 мл утром и столько же вечером!
На любой вопрос о пользе кефира хочется ответить Да. Так вот и отвечаем. На ночь кефир пить полезно. Ночью лучше приживаются полезные микроорганизмы, поэтому стакан кефира перед сном, это прием натурального пробиотика, то есть средства, способствующего активной деятельности кишечной микрофлоры.
Еще в отличие от молока кефир лучше и легче усваивается, поэтому выпитый перед сном кефир, быстро пополнит тело человека полезными ингредиентами.
А вот молоко надо пить где-то за час до укладывания в постель, потому так быстро как кефир оно не усвоится и может вызывать дискомфорт в животе. Принятый на ночь стакан кефира пополнит запасы кальция, улучшит пищеварение, и поможет утром сходить в туалет.
То есть он стимулирует кишечник, и не дает застаиваться шлакам и всасываться токсинам. Кефир способствует более спокойному сну, ведь в нем содержится триптофан, влияющий на глубину ночного отдыха.
Употребление кефира полезно каждому. Но есть категории людей, которым кефир просто необходим:
Употребление кефира поддержит и не даст лишний раз проявиться симптомам болезни. Напомним в конце, что кефир со временем меняет свои свойства, поэтому при покупке продукта обращайте внимание на дату выпуска!