Не секрет, что практически у всех не хватает силы воли вовремя остановиться во время праздничного застолья. Ведь на столе так много разных вкусных блюд. Да и в обычные дни порции пищи бывают гораздо больше необходимых.
Если в желудок попало гораздо больше пищи, чем необходимо, то развиваются следующие симптомы:
Постепенно формируется психологическая зависимость от еды. Конечно, разовые переедания, когда получается, что съел пищи больше, чем надо было, бывают у каждого или почти у каждого. Важно, чтобы не сформировалось постоянного желания много есть.
Известно, что Япония является страной, где самая высокая продолжительность жизни. И одним из факторов способствующих долголетию, является правильное питание. А это не только режим питания и употребляемые продукты, но и количество съедаемой за раз пищи.
При употреблении большого объема еды, желудочно-кишечный тракт не справляется с тем, чтобы обработать полученные продукты. Возникает недостаточность выделения пищеварительных ферментов, нарушается работа печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
Замедляется двигательная активность кишечника. Все это приводит к тому. Что частично пища просто начинает перегнивать в кишках, что приводит к появлению неприятного запаха изо рта, активации микрофлоры толстой кишки, которая распространяется и в тонкую кишку, всасыванию токсических продуктов, задержке шлаков.
Чтобы этого не происходило, объем продуктов, которые можно без проблем для организма съесть за один раз, не должен превышать того количества, что умещается на ладони. Только при таком количестве употребляемого блюда не будет никаких нарушений в работе органов пищеварения и всего организма.
Чтобы не переедать, следует начинать с того, что посуда, в которую накладывается еда должна быть небольших размеров. В маленькую тарелку много не положишь. Важно помнить, что ощущение сытости в голове возникает гораздо позже, чем в желудке, поэтому есть надо медленно и размеренно, чтобы импульсы из желудка вовремя поднимались до центра насыщения в головном мозге.
Еще одна хитрость, это перед едой выпивать стакан воды. Вода займет определенный объем в желудке и пищи понадобится уже меньше, чтобы добиться извещения из желудка мозгу о том, что больше есть не надо. Вода быстро уйдет из желудка, пища займет свое место и необходимость в дополнительном употреблении чего-то ещё вкусного отпадет.
Для того, чтобы выдержать время, необходимое, чтобы оповестить мозг о том, что с едой надо заканчивать, следует тщательно пережевывать пищу.
Длительное пережевывание пищи улучшает процессы не только измельчения её, а следовательно и усваивания, но и удлиняет период пребывания во рту, что положительно сказывается на наступлении насыщения.
Если предстоит обильная трапеза и от неё отказаться нельзя, то надо опередить различные жирные мясные продукты, яблоком или грейпфрутом. Эти фрукты повысят ферментативную активность, уменьшат аппетит, займут определенный объем в желудке. Поэтому аппетит снизится и уже большого желания много есть не будет.
Вообще перед походом в гости, ресторан или на банкет следует перекусить, чтобы не было сильного аппетита, а значит и переедания. Лучший способ от переедания, не переедать!